Da oltre 60 anni, il caffè al bar e a casa
Caffè Sahib
Un Caffè,
per piacere!
Un caffè, per piacere!
Nata nell’immediato dopoguerra la SAHIB è una torrefazione artigianale che si è sviluppata negli anni seguendo lo sviluppo economico dell’Italia e la sua evoluzione storica. Ha cominciato con un prodotto destinato alle famiglie quasi sempre in piccole confezioni di caffè macinato; poi col nascere dei primi bar dotati di macchina da caffè professionale è passata alla fornitura di miscele in chicchi, dapprima in contenitori di latta da due chili e mezzo e poi in sacchetti microforati. Tale evoluzione ha comportato l’acquisizione da parte delle sue maestranze una profonda conoscenza anche delle macchine erogatrici, il che permette oggi di affiancare il barista anche tecnicamente per soddisfare le sue necessità. Pertanto la SAHIB si è dotata di un’officina interna in grado di intervenire sulle attrezzature dei locali per accorciare notevolmente i tempi di intervento su guasti o manutenzioni.
Linea Privati / Uffici
Il diffondersi dei sistemi monoporzionati (cialde e capsule) per uso domestico ha permesso di poter ottenere a casa o in ufficio la preparazione di una tazzina di caffè molto simile a quella che si può avere al bar.
Durante la produzione il caffè viene macinato in modo ottimale, dosato perfettamente e incapsulato all’istante in atmosfera protetta; questo permette una conservazione molto lunga nel tempo senza che la polvere di miscela subisca alterazioni dovute alla presenza di umidità dell’aria o all’inquinamento derivante da odori e profumi.
Quando si vuole erogare la bevanda, basta aprire l’astuccio protettivo ed è come se una mano esperta avesse preparato un istante prima il caffè con la giusta granulometria e dosatura e ben pressato all’interno della capsula/filtro.
All’utente non resta che introdurre il contenitore nella macchina e premere il pulsante di avvio. Sarà quindi solo lui a toccare la capsula, perché l’intero ciclo di produzione non prevede l’intervento umano, e a gustare il caffè in modo semplice, veloce, senza sporcare tanto che sia a casa sia sul lavoro fare un buon caffè è diventato facilissimo.
Linea Ho.Re.Ca
Una tazzina di caffè deve essere soddisfacente prima, durante e dopo l’assunzione: bilanciata tra profumo, corposità, sapore piacevole e gratificante.
Selezioniamo i crudi esaminando la produzione di tutto il mondo.
Ciò significa: alta qualità del crudo nessun trattamento chimico acquisto del crudo nella piena maturazione del raccolto Il nostro metodo di produzione totalmente artigianale, curato con attenzione quasi maniacale ed amore, apporta quelle differenze che fanno del nostro caffè un prodotto unico.
