Il caffè è una bevanda molto diffusa in tutto il mondo, ma soprattutto in Italia dove rappresenta una vera e propria tradizione.
Il caffè è ormai un elemento fondamentale dell’esperienza di consumo nei bar, ristoranti e caffetterie, tanto che il mercato dei prodotti per la preparazione del caffè è molto vasto e diversificato. In questo articolo di Sahib Caffè, analizzeremo le differenze tra il caffè prodotto per i bar e quello per uso domestico.
L’evoluzione del consumo di caffè nei bar
Negli ultimi anni, il consumo di caffè nei bar è cambiato molto. In passato, il caffè veniva preparato principalmente con la moka, ma oggi le macchine da caffè automatiche sono molto diffuse.
Questo cambiamento ha permesso di offrire un prodotto di qualità ai clienti, garantendo una maggiore uniformità del prodotto.
Tuttavia, non tutte le macchine da caffè automatiche sono uguali e per ottenere un caffè di qualità è importante scegliere il giusto prodotto.
Prodotti ad uso domestico
I prodotti per il caffè includono macchine da caffè, cialde, capsule e caffè in grani. Questi prodotti hanno diversi vantaggi, tra cui comodità, qualità e la possibilità di scegliere tra le diverse varietà.
Le macchine da caffè per uso domestico sono generalmente più economiche rispetto a quelle per uso professionale e sono disponibili in diverse tipologie.
Le cialde e le capsule sono prodotti molto comodi da utilizzare, ma il caffè ottenuto può essere di qualità inferiore rispetto a quello ottenuto con altre metodologie. Acquistare il caffè in grani è la scelta migliore per ottenere un caffè di qualità superiore, ma richiede l’utilizzo di una macina-caffè e una macchina da caffè di buona qualità.
Prodotti per la linea horeca
I prodotti per uso professionale sono progettati specificatamente per le esigenze dei baristi e dei loro clienti.
Le macchine professionali, infatti, sono progettate per produrre grandi quantità di caffè in modo rapido ed efficiente. Le miscele di caffè specifiche sono studiate per garantire una qualità costante del prodotto e sono disponibili in diversi formati di confezionamento.
I sistemi di conservazione e dosaggio sono progettati per garantire la freschezza del caffè e la sua conservazione a lungo termine. Questi prodotti sono quindi più adatti alle esigenze dei baristi e dei loro clienti rispetto a quelli per uso domestico.
Consigli per scegliere il caffè per bar
Per scegliere il giusto prodotto per la preparazione del caffè, è importante considerare diversi fattori. La selezione delle macchine è fondamentale e deve essere fatta in base alle esigenze specifiche del bar. Il tipo di caffè scelto deve garantire una qualità costante e una buona esperienza di consumo per i clienti. Le miscele di caffè dovrebbero essere selezionate in base al gusto dei clienti e alla tipologia di bevande servite, come ad esempio il cappuccino o l’espresso. Inoltre, è importante scegliere un fornitore affidabile che possa garantire la qualità del prodotto e un servizio efficiente.